Category Archives: Cocina China

Tamal chino o zong zi

tamal zongzi 01
Ingredientes:– 600 gramos de Arroz Glutinoso FESTIVE– 453 gramos de vainitas– 10 yemas de huevos de pato salados– 10 pedazos pequeños de pato asado– 10 Hongos Secos LIFEMATE– 20 pedazos pequeños de panceta de cerdo Para envolver:– 10 hojas de loto secas– 30 piezas de hojas de bambú– Pabilo Para sazonar:– 3 cdtas de sal– 2 cdtas de azúcar– 2 cdtas de Mezcla de Especias (Canela China) CHAN FUN KEE– ½ cdtas de pimienta– .

No Mai Kai

Hoy les compartiremos otro favorito cuando se pide dimsum en los chifas. El No Mai Kai es un tamal hecho con arroz glutinoso y cocido al vapor. ¡Delicioso! Ingredientes para el arroz:– 280 gramos de Arroz Glutinoso FESTIVE– 1 cdta. de sal– 1 cda. de manteca– 5 hojas de loto Ingredientes para el relleno:– 113 gramos de char siu– 113 gramos de carne de cerdo magra– 5 Hongos Secos LIFEMATE– 1 zanahoria mediana– 5 .

Pastel de Nabo o Lo Pac Kou

Pastel de Nabo
A continuación les compartiremos la receta del Pastel de Nabo o también conocido como Lo Pac Kou. Es un plato bastante delicioso que se suele servir como dimsum en los chifas. Ingredientes:– 85 gramos de camarón seco– 170 gramos de chicharrón de cerdo (o también puede usar char siu), cortado en cubitos pequeños– 14 gramos de Hongos Secos LIFEMATE– ½ cebolla picada– 1.8 kilogramos de nabo, pelado y rallado– 284 g de Harina de .

Saltado Coreano de Pollo y Vegetales

Sateado coreano
Ingredientes: 2 berenjenas grandes cortado en cubos 2 pimientos cortados en cuadrados 6 tallos de col china cortado en cuadrados 80 gramos de jolantao 5 hongos tonku hidratados y cortados en juliana Longevity ¼ de coliflor limpia cortada 1 pechuga entera de pollo cortado en trozos 4 cdas de Marinado de Pollo Lee Kum Kee 1 cda de Sillao Oscuro Lee Kum Kee 1 cda de Mensi Kingmax 1 cdta de Caldo de Pollo .